鶏の旨みが染みたごはんが絶品！パクチーが良いアクセントにもなる「シンガポールチキンライス（海南鶏飯）」

シンガポールの名物料理として知られる「シンガポールチキンライス」。最近ではシンガポールチキンライスの専門店があるほど、日本でもポピュラーな存在になりつつある一品です。その作り方はシンプルで、茹でた鶏肉とその茹で汁で炊いたご飯、きゅうりやニンジンなどの生野菜が添えられたものが一般的...